“SFORNIAMO OGGI i PIZZAIOLI del DOMANI…un mestiere antico vissuto in chiave moderna”
Nuova APERTURA dell' ACCADEMIA PIZZAIOLI a SCALEA (CS)

ACCADEMIA PIZZAIOLI… Una professione giovane, dinamica e redditizia.

Il nuovo modo di fare la pizza, oggi, è ben diverso da quello di ieri, ma soprattutto ben differente da alcune abitudini dei “vecchi maestri” pizzaioli.
Questo metodo, ben diverso dal passato, punta a fare un prodotto nuovo, forse del futuro, pur nel rispetto di valori tradizionali che debbono essere tenuti sempre presenti. Inoltre si basa sulla necessità di offrire un prodotto Pizza prima di tutto digeribile.
Per questo, occorre una formazione di alto livello in grado di superare gli ostacoli dati dalla difficoltà del sapere necessario per confrontarsi. Il percorso cognitivo trova, nell’organizzazione dell' ACCADEMIA PIZZAIOLI, una risposta alle sue principali esigenze.
La scuola, fondata nel 1988, fornisce a quanti la praticano tutte le basi indispensabili per la creazione di pizze altamente qualitative. Organizzare corsi professionali, realizzare eventi di promozione culturale e pubblicare testi didattici e divulgativi sono le prime coordinate operative di un percorso, in continuo divenire, che intendiamo intraprendere assieme a tutti coloro che credono nella qualità.
Quando si parla di qualità istintivamente si fa riferimento alla salute.
Purtroppo nella maggioranza dei casi difficilmente il pizzaiolo comprende ciò che avviene quando miscela i vari componenti per ottenere l’impasto, ne tantomeno conosce l’interazione tra i vari ingredienti e le variabilità fisiche che portano all’ottenimento dello stesso. Obiettivo dell' ACCADEMIA PIZZAIOLI è di trasmettere agli allievi queste conoscenze con la FORMAZIONE e l’INFORMAZIONE.
FORMARE per l' ACCADEMIA PIZZAIOLI, significa inserire risorse umane qualificate in un processo di crescita e di sviluppo che dia alla persona le capacità, gli strumenti e, soprattutto, la mentalità migliore per svolgere il proprio ruolo nel mondo del lavoro.
INFORMARE per l' ACCADEMIA PIZZAIOLI, significa selezionare, elaborare e fornire, ai diversi destinatari cui si rivolge, contenuti di reale efficacia in grado di arricchire intellettualmente e stimolare il continuo processo di crescita della persona.

La sede Nazionale dell' ACCADEMIA PIZZAIOLI si trova a Portogruaro (VE) e gode del patrocinio della rivista “Ristorazione Italiana Magazine ”. Inoltre opera su tutto il territorio nazionale ed all’estero, con corsi di specializzazione per pizzaioli professionisti e master su ingredienti ed attrezzature.

In Italia operiamo con oltre 20 scuole distribuite in locali di nostra proprietà, scuole alberghiere, show room di aziende di attrezzature o di prodotti alimentari, e ancora presso pizzerie e ristoranti di prestigio.

Collaboriamo inoltre con enti e di istituzioni nella realizzazione, per loro conto, di corsi professionali per pizzaioli, finanziati da Comuni, Province, Regioni e Comunità Europea.

Puoi fidarti di chi ti istruisce.

Gli istruttori delle nostre scuole sono tutti professionisti di alto prestigio che, scrupolosamente e moralmente, tutelano l’istruzione dei propri allievi avendo loro ricevuto il titolo di Master Istruttori Pizzaioli dopo aver seguito tutti i corsi di specializzazione richiesti, come condizione indispensabile, per essere ammessi ai corsi master e quindi all’insegnamento.

I nostri istruttori sono spesso "testimonial" di importanti aziende e di eventi legati al mondo pizza e della solidarietà.

Le nostre scuole sono quindi il partner ideale per quanti, istituti o privati, volessero organizzare corsi per pizzaioli.

Non dovrai preoccuparti di niente.

Pensiamo noi a tutto quanto serve per il corso. Dagli istruttori all’abbigliamento, dai libri di testo alle materie prime, dalle attrezzature alla fatturazione, dalla pubblicità alla ricerca del lavoro post-corso.

Ogni anno dall'ACCADEMIA PIZZAIOLI escono oltre 300 diplomati e la quasi totalità di questi trova immediatamente lavoro.
Alla fine del corso, coloro che l’hanno frequentato con impegno sono già in grado di lavorare. Viste le numerose richieste di pizzaioli che arrivano alle scuole, queste sono in grado di offrire ottime possibilità di lavoro sia in Italia che all’estero.

ACCADEMIA PIZZAIOLI DI SCALEA (CS)
Via Generale Carlo Alberto dalla Chiesa,2